mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Xωριάτικα λουκάνικα με φασόλια στη γάστρα

Xωριάτικα λουκάνικα με φασόλια στη γάστρα

Chorizo-and-bean-casserole-MediumΈνα φαγητό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια αφού συνδυάζει το κρέας με τα λαχανικά και μαγειρεύεται στη γάστρα! Παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις έρχονται κι αυτήν την εβδομάδα στο τραπέζι μας με τα φασολάκια να κυριαρχούν ως λαχανικό εποχής στη συγκεκριμένη συνταγή αλλά δίνοντας γευστικό προβάδισμα στο χωριάτικο λουκάνικο ικανοποιώντας τους φαν των κρεατικών!

Υλικά:

1 κιλό φασολάκια
1 κιλό λουκάνικα χωριάτικα
2 κρεμμύδια
1 κόκκινη πιπεριά
½ ματσάκι μαϊντανό
3 κλωνάρια σέλινο
1 κιλό ντομάτες
1 κ. γλ. ντοματοπελτέ
λίγη ζάχαρη
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα φρέσκα φασολάκια.
Κόβουμε τα λουκάνικα σε χοντρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τα φασολάκια και λίγο αλάτι για μερικά λεπτά
Τα τοποθετούμε έπειτα στη γάστρα μαζί με το λάδι και τα υγρά τους και βάζουμε ψιλοκομμένη την πιπεριά, τον μαϊντανό και το σέλινο.
Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα με τον ντοματοπελτέ με λίγο νερό και ανακατεύουμε να γίνει σαν σάλτσα. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη, με αλάτι και πιπέρι.
Τέλος προσθέτουμε τα λουκάνικα και ανακατεύουμε και σκεπάζομε τη γάστρα
Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα περίπου σε δυνατή θερμοκρασία. Παρακολουθούμε να δούμε αν έχουν απορροφήσει τα παραπανίσια υγρά κι αν έχει μείνει μόνο το λάδι! Σερβίρουμε προαιρετικά με φρέσκο μαϊντανό και φέτα!}

Share This
1 Comment
  1. […] post Xωριάτικα λουκάνι… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]