mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Φάβα…λιαστή

Φάβα…λιαστή

6a0133f4fb4d32970b015434cb7bc9970cΗ φάβα είναι αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό των Ελλήνων και της παρέας σε ταβερνάκια σε νησιά! Είναι λοιπόν το όσπριο του καλοκαιριού που το τρώμε σε μορφή πουρέ με κρεμμύδι, λεμόνι κ ελαιόλαδο. Είναι πολύ θρεπτική χωρίς λιπαρά ενώ δεν είναι πολλοί αυτοί που το αποκαλούν φαγητό του αθλητή καθώς περιέχει φυτική πρωτεΐνη κι είναι μια πλούσια πηγή καλίου και βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων!
Βοηθά επίσης στην καλή λειτουργία του εντέρου, προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και βοηθά και στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης!

Η παρακάτω συνταγή είναι ακόμα πιο καλοκαιρινή αφού η φάβα παντρεύεται με τη λιαστή ντομάτα για ένα ιδιαίτερα νόστιμο γεύμα!

Υλικά:

1/2 κιλό φάβα
3 κρεμμύδια
4 λιαστές ντομάτες σε λωρίδες
ελαιόλαδο
κάπαρη
ζάχαρη
ξύδι μπαλσάμικο ή λεμόνι

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε τη φάβα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και τη σκεπάζουμε με το καπάκι για να βράσει.
2. Μόλις πάρει μια βράση βάζουμε 1 κρεμμύδι ολόκληρο να βράσει μαζί με τη φάβα
3. Μόλις βράσει τη βάζουμε στο μούλτι και την κάνουμε πολτό να γίνει σαν παχύρρευστη κρέμα
4. Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με τις κομμένες λιαστές ντομάτες.
5. Έπειτα μετά από 1-2 λεπτά ρίχνουμε 2 κουταλιές κάπαρη και 1 κουταλιά ζάχαρη.
6. Σβήνουμε με ξύδι ή λεμόνι και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. Αφήνουμε για 1 λεπτό να δέσει η σαλτσούλα μας και κατεβάζουμε από το μάτι.
7. Σε ένα πιάτο βάζουμε λίγη φάβα κι από πάνω προσθέτουμε τη σάλτσα με τη λιαστή ντομάτα. Εάν θέλουμε προσθέτουμε έξτρα ελαιόλαδο ή αλάτι!

Share This
3 Σχόλια
  1. […] post Φάβα…λιαστή appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Φάβα…λιαστή […]