mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Τάρτα με γλυκοπατάτα και κοτόπουλο

Τάρτα με γλυκοπατάτα και κοτόπουλο

Sweet-potato-chicken-mini-tartsΜερικές φορές ένα ζεστό απολαυστικό και πολύ περιεκτικό γεύμα είναι η καλύτερη λύση για το δείπνο και όχι μόνο. Αυτή η τάρτα συνδυάζει τις θρεπτικές γλυκοπατάτες με κοτόπουλο. Προσθέτουμε και μερικές άλλες γεύσεις, όπως η πολύ υγιεινή κινόα, ώστε να έχουμε ένα αποτέλεσμα που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.
Ένας λόγος που αγαπάμε ιδιαίτερα αυτή τη συνταγή, είναι επειδή περιέχει πράσα, τα οποία είναι πιο ήπια από ότι το κρεμμύδι, αλλά εξακολουθούν να παρέχουν την αλμυρή πινελιά που έχει ένα πιάτο σαν αυτό.

Υλικά
1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
3/4 φλιτζάνι ωμή κινόα
2 στήθη κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι πράσα
2 φλιτζάνια γλυκοπατάτα σε κύβους
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
1/3 φλιτζάνι σάλτσα πέστο

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
2. Σε ένα μέτριο τηγάνι, χτυπάμε ελαφρά το ζωμό κοτόπουλου με το αλεύρι, μέχρι να γίνει λείο. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το γάλα και το αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να πήξει.
3. Τεμαχίζουμε τη γλυκοπατάτα, τα πράσα και το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τον χυλό με την κινόα, το κοτόπουλο, τα πράσα, τη γλυκοπατάτα και πέστο. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά, μέχρι η κινόα να μαλακώσει και το κοτόπουλο και οι γλυκοπατάτες να είναι ψημένα καλά.d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Share This
1 Comment
  1. […] post Τάρτα με γλυκοπατ&… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]