mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Συνταγή για πίτσα!

Συνταγή για πίτσα!

dsc_0055Η πίτσα είναι το αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων! Για να δούμε μια συνταγή για κλασική ελαφριά νόστιμη πίτσα με σπιτικό ζυμάρι:

Υλικά
Για τη ζύμη

500 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια μαγιά
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι χλιαρό νερό
Για την πίτσα
1 μέτρια κόκκινη ή πράσινη πιπεριά
220 γραμμάρια μανιτάρια
1 μεγάλη ντομάτα
100 γραμμάρια μοτσαρέλα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. ρίγανη
1/2 κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό
220 γραμμάρια ανάλατη σάλτσα ντομάτας,
12 φέτες πεπερόνι γαλοπούλας

Εκτέλεση
Για τη ζύμη:
1. Βάζουμε στο μίξερ το χλιαρό νερό, τη μαγιά, μια κ.σ. ζάχαρη και 3 κ.σ. αλεύρι.
2. Χτυπάμε λίγο και το αφήνουμε για 15 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει και να αφρίσει.
3. Μετά βάζουμε το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα και προσθέτουμε μια κ.σ. ελαιόλαδο, το υπόλοιπο αλεύρι, 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ και τέλος 1 κ.σ. αλάτι. Είναι σημαντικό το αλάτι να μπει στο τέλος. Αν το βάλουμε στην αρχή θα σκοτώσει τους μύκητες που φουσκώνουν τη ζύμη.
4. Συνεχίζουμε με το μίξερ 5 λεπτά στο γρήγορο και 5 λεπτά στο αργό. Στην ουσία μέχρι να γίνει η ζύμη εύπλαστη και να μη κολλάει καθόλου στα χέρια.
5. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο με μια βαμβακερή πετσέτα.
6. Απλώνουμε στο ταψί μια λαδόκολλα και βάζουμε μέσα την μπάλα από το ζυμάρι.
7. Απλώνουμε το ζυμάρι μέσα στο ταψί με τα δάκτυλά μας από το κέντρο προς τα έξω.
8. Βάζουμε τα υλικά πάνω στην ωμή ζύμη και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο.} else {

Share This
2 Σχόλια
  1. […] post Συνταγή για πίτσα! appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Συνταγή για πίτσα! […]