mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Σουφλέ με κοφτό μακαρονάκι και τυριά

Σουφλέ με κοφτό μακαρονάκι και τυριά

Υλικά
340 gr κοφτό μακαρονάκι (πρ. ολικής αλέσεως)
700 gr φυστικοβούτυρο ή ένα σκουός βελανίδι
1/2 φλιτζάνι νερό
170 gr πικάντικο

τυρί cheddar τριμμένο
450 gr άπαχο τυρί cottage
1 φλιτζάνι άπαχο γάλα
1/4 κ.γ. αλάτι
1/2 κγ. πιπέρι
1/4 φλιτζανιού τριμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°K.
2. Bράζουμε τα ζυμαρικά για 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου και στραγγίζουμε.
3. Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, κόβουμε το σκουός στη μέση και καθαρίζουμε τους σπόρους. Τεμμαχίζουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε στον φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ με νερό. Καλύπτουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Ζεσταίνουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου δηλαδή για 10 λεπτά. Μετά, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Ξεφλουδίζουμε το σκουός, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και το λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το γάλα και το τυρί cottage. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το τυρί cheddar, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Απλώνουμε ομοιόμορφα σε προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά.
6. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, δηλαδή περίπου για 45 λεπτά.}

Share This
1 Comment
  1. […] post Σουφλέ με κοφτό μ&alp… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]