mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα και καλαμπόκι

Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα και καλαμπόκι

Υλικά
1 μέτρια πιπεριά
1 μικρό κρεμμύδι
450 gr βρασμένα φασόλια

μαυρομάτικα
450 gr βρασμένο ανάλατο καλαμπόκι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι
1 κ.γ. κύμινο
1/4 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιαντρο (προαιρετικά)

Εκτέλεση
1. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, αφού αφαιρέσουμε τον πυρήνα και τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Ομοίως, ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φύλλα κόλιαντρου.
3. Σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τα μαυρομάτικα και το καλαμπόκι.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κρεμμύδι, τα φασόλια, το καλαμπόκι, το κόλιαντρο και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Share This