mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Πικάντικο Σκουμπρί

Πικάντικο Σκουμπρί

s3.amazonaws.com-photography.prod.demandstudios.com-2355ee38-2b42-41f7-8da5-bf4035da29b9Όπως μας πληροφορεί ο λαός μέσα από τη γνωστή παροιμία “ο κολιός τον Αύγουστο” το κάθε ψάρι έχει την εποχή του.
Η εποχή των ψαριών καθορίζεται από την ανάπτυξή τους, από την αφθονία της τροφής τους στο βυθό και εάν δεν είναι περίοδος ωοτοκίας. Και ο Ιούνιος μας φέρνει φρέσκο σκουμπρί!

Εντάσσοντας τα ψάρια στη διατροφή μας αυτόματα βελτιώνουμε και τη διάθεσή μας καθώς η διατροφή που περιέχει ψάρια σύμφωνα με τους ειδικούς μειώνει τις πιθανότητες για κατάθλιψη!

Και από τη στιγμή που ζούμε σε μια χώρα που μπορεί να μας προσφέρει τα ψάρια σε αφθονία ας εκμεταλλευτούμε αυτήν τη δυνατότητα κι ας τα απολαμβάνουμε κάθε εβδομάδα!

Υλικά

500 gr. φιλέτο σκουμπρί
4 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 ξύδι
μια πρέζα ζάχαρη
λίγο ταμπάσκο
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
πιπέρι καγιέν ή μαύρο πιπέρι
Αλάτι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε τα ψάρια και τα φιλετάρουμε ή ζητάμε από τον ψαρά να μας το καθαρίσει και να μας το φιλετάρει.
2. Σε ένα ταψάκι απλώνουμε τα ψάρια αφού έχουν στεγνώσει από τα νερά.
3. Ανακατεύουμε τον πελτέ σε λίγο νερό και το αναμειγνύουμε σε ένα μπωλ με το ψιλοκομμένο σκόρδο, με μια πρέζα ζάχαρη, 1.σούπας ελαιόλαδο, 1 κ.σούπας ξύδι ελαιόλαδο, λίγο ταμπασκο, πιπέρι, ρίγανη και αλάτι
4. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στα ψάρια και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να μελώσει η σάλτσα!d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Share This
1 Comment
  1. […] post Πικάντικο Σκουμπρ… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]