mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Πέννες με μπρόκολο και λιαστή ντομάτα

Πέννες με μπρόκολο και λιαστή ντομάτα

dsc_0427Αυτήν την περίοδο θα καταφέρουμε να προμηθευτούμε τα τελευταία φρέσκα μπρόκολα καθώς η εποχή τους τελειώνει! Kαι γιατί να μην καταναλώσουμε αυτόν τον πράσινο θησαυρό αφού χάρη σε όλα αυτά που περιέχει βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού, στην υγεία των ματιών, τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, προλαμβάνει καρδιακά προβλήματα και κάνει καλό στο στομάχι και στην επιδερμίδα!
Για να συμβάλλει ουσιαστικά στη βελτίωση της υγείας μας πρέπει να καταναλώνεται συχνά και να μην το μαγειρεύουμε για πολλή ώρα! Στην παρακάτω συνταγή συνδυάζεται με μακαρόνια και λιαστές ντομάτες και δημιουργούν ένα εκρηκτικό συνδυασμό!

Υλικά:

μισό κιλό μπρόκολο κομμένα σε κομμάτια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο πιπέρι καγιέν
1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου
100 γρ. λιαστές ντομάτες
1 πακέτο πέννες
τριμμένη παρμεζάνα
πιπέρι

Εκτέλεση:

1.  Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό για τις πέννες και σε μια άλλη βάζουμε νερό για να βράσουμε το μπρόκολο.
2. Βράζουμε το μπρόκολο για 1-2 λεπτά και ύστερα το βγάζουμε από το νερό και το στραγγίζουμε
3. σε ένα τηγανάκι τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο το σκόρδο με το πιπέρι καγιέν μέχρι να πάρει λίγο χρώμα το σκόρδο.
4. Έπειτα προσθέτουμε το μπρόκολο και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
5. Το μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει για λίγα λεπτά.
6. Ρίχνουμε τις λιαστές ντομάτες και ανακατεύουμε
7. Μόλις βράσουν οι πέννες τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε στο μπρόκολο. Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και παρμεζάνα.

Σερβίρουμε!}

Share This
2 Σχόλια
  1. […] post Πέννες με μπρόκολ&omicro… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Πέννες με μπρόκολ&omicro… […]