mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Νόστιμη Στραπατσάδα

Νόστιμη Στραπατσάδα

Greek-Fresh-Tomato-and-Feta-Egg-Scramble-Kagiana-or-StrapatsadaΣυνήθως σε κάθε σπίτι υπάρχει μια φορά μέσα στην εβδομάδα που θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι γρήγορα κι εύκολα μ υλικά που έχουμε μόνο στο ψυγείο μας!

Και τότε έρχεται στο μυαλό μας η λέξη αυγά!

Τι πιο επίκαιρο λοιπόν από το να μαγειρέψουμε μια καλοκαιρινή στραπατσάδα με φρέσκια ντοματούλα και πράσινες πιπεριές;

Ιδανική συνταγή για όλες τις ώρες αλλά και για απρόσμενους καλεσμένους της τελευταίας στιγμής!

Υλικά

5 αβγά
2 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες
4 φρέσκα μανιτάρια (προαιρετικά)
4 ντομάτες τριμμένες
200γρ. φέτα
αλάτι,πιπέρι
1 πρέζα ζάχαρη
λίγο γάλα

Εκτέλεση

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε την πιπεριά που την έχουμε κόψει σε ροδέλες. Μετά από 2 λεπτά τσιγαρίζουμε μαζί με την πιπεριά και τα μανιτάρια.
2. Μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε το χυμό από τη φρέσκια ντομάτα, με τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε για λίγο να βράσουν.
3. Στο μεταξύ με ένα αυγογδάρτη χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπωλ μαζί με το λίγο γάλα.
4. Όταν η σάλτσα έχει δέσει κι έχει βράσει ρίχνουμε τα αυγά και τρίβουμε με το χέρι μας τη φέτα.
5. Τα μαγειρεύουμε όλα μαζί και μόλις γίνουν τα αυγά σερβίρουμε και προαιρετικά πασπαλίζουμε με επιπλέον φέτα!document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Share This
2 Σχόλια
  1. […] Νόστιμη Στραπατσάδ&a… […]