mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Μελιτζάνες με φέτα

Μελιτζάνες με φέτα

8613882609_5ddae4d9f2_bΤο καλοκαίρι βρίσκουμε σε αφθονία φρεσκότατες μελιτζάνες που μπορούμε να τις φάμε με χίλιους δύο τρόπους! Ειδικά εάν είναι από περιβόλι η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται! Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ εύκολη και τρώγεται πολύ ευχάριστα και ως ορεκτικό αλλά και ως κυρίως πιάτο! Είναι μια μεσογειακή μυρωδάτη συνταγή που φέρνει καλοκαιρινά χρώματα στο πιάτο μας!

Υλικά
6 μελιτζάνες
λίγο ηλιέλαιο
αλεύρι
½ κιλό φέτα
6 ντομάτες
3 σκ. σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 πρέζα ζάχαρη
αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση
1. Κόβουμε τις μελιτζανες σε ροδέλες και τις πασπαλίζουμε με αλεύρι. Έπειτα αφού έχουμε ζεστάνει λίγο ηλιέλαιο τις τηγανίζουμε ελαφρώς.
2. Αφού τηγανιστούν Τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα να στραγγίξουν.
3. Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και σε ένα κατσαρολάκι τις βράζουμε για 10-20 λεπτά με το ελαιόλαδο, το ψλοκομμένο σκόρδο, τη ζάχαρη, λίγο αλάτι και πιπέρι.
4. Προς το τέλος βάζουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στος 180 βαθμούς κι ύστερα τοποθετούμε το ταψί στο οποίο έχομε στρώσει τις μελιτζάνες κι από πάνω τη σάλτσα με την τριμμένη φέτα.
6. Εάν μας περισσεύουν μελιτζάνες και σάλτσα βάζουμε κι άλλη στρώση από πάνω. Ψήνουμε τις μελιτζάνες με τη ντομάτα για μισή ώρα περίπου ανάλογα το φούρνο.}

Share This
2 Σχόλια
  1. […] post Μελιτζάνες με φέτ&alp… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Μελιτζάνες με φέτ&alp… […]