mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Κρέπες με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Κρέπες με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

IMG_06351Τα παιδιά συνήθως λατρεύουν τις μπανάνες με όποιο τρόπο και αν τους τις σερβίρουμε. Γι’ αυτό η μπανάνα είναι μια καλή και υγιεινή επιλογή σαν βασικό συστατικό ενός σνακ, όπως μια κρέπα με φυστικοβούτρο, που θα μπορούσε να αποτελέσει θαυμάσιο πρωινό ή απογευματινό γεύμα. Η μπανάνα είναι από τα πιο δυνατά φρούτα, γιατί μας δίνει πολύ ενέργεια και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνες Α, Β, C, Ε καθώς και ιχνοστοιχεία (κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο). Από την άλλη, το φυστικοβούτυρο, που γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στην Ελλάδα, είναι γευστικό και πολύ θρεπτικό και περιέχει πρωτεΐνη και φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β σημαντική για την υγιή ανάπτυξη των νέων κυττάρων. Για να δούμε τι υλικά θα χρειαστούμε:

Υλικά
Για τις κρέπες
2 αβγά
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 κ.γ. αλάτι
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
3 ώριμες μπανάνες
3 κουταλιές κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1 1/2 κ.γ. μέλι
1/4 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση
1. Χτυπάμε καλά τα αβγά, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το αλεύρι και το ελαιόλαδο. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 30 λεπτά.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης και μόλις ψηθεί από κάτω τη γυρίζουμε.
3. Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη πλευρά και τη βγάζουμε από το τηγάνι.
4. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες.
2. Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύουμε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και την κανέλα.
3. Απλώνουμε περίπου 1 κ.σ. από το μείγμα του φυστικοβούτυρου στο ένα ημικύκλιο της κάθε κρέπας.
4. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις ροδέλες μπανάνας και διπλώνουμε την κρέπα στη μέση.

Share This
1 Comment
  1. […] post Κρέπες με μπανάνα κ&a… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]