mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Κουνουπίδι στο φούρνο με τυρί

Κουνουπίδι στο φούρνο με τυρί

cauliflower-cheeseΤο κουνουπίδι είναι ιδανικό για όσους θέλουν να κάνουν δίαιτα καθώς δεν περιέχει λίπος και έχει λίγες θερμίδες. Επίσης προλαμβάνει τη γήρανση του δέρματος είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και υδατάνθρακες. Το κουνουπίδι μπορεί να συνδυαστεί πολύ πετυχημένα με άλλα συστατικά και να προστεθεί στη λίστα με τα ψώνια μας ώστε να λαμβάνουμε τις θρεπτικές του ουσίες τακτικά. Για ένα νόστιμο πιάτο με κουνουπίδι που να λιώνει στο στόμα σαν λουκούμι προτείνουμε το συνδυασμό με σταφίδες οι οποίες περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, φυτικές ίνες, κάλιο, σελήνιο, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο και κατ’ επέκταση ενισχύουν τον οργανισμό μας και μας κάνουνε πιο λαμπερούς!

Υλικά

¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κ.γλ. αλάτι
1/2 κουτ. γλ. πιπέρι
1 κουνουπίδι κομμένο σε κομμάτια- φέτες
1/2 φλιτζ. ξανθές σταφίδες
1/4 φλιτζ. λευκό κρασί
1/4 φλιτζ. φιστίκια
8 ½ φέτες ψωμιού
4 φέτες τυρί ή κασέρι
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
2. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το σκόρδο, το αλάτι κια το πιπέρι.
3. Προσθέτουμε τις φέτες κουνουπιδιού και απλώνουμε παντού τη σάλτσα.
4. Τοποθετούμε το κουνουπίδι σε μια λαδόκολλα
5. Ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει η μια πλευρά κι έπειτα τα γυρνάω για να ψηθεί και η άλλη πλευρά για άλλα 15 λεπτά.
6. Τα βγάζουμε να κρυώσουν αλλά δεν κλείνουμε τον φούρνο
7. Στο μεταξύ, σε ένα μικρό μπωλ μουλιάζουμε τις σταφίδες στο κρασί ή σε νερό για 10 λεπτά και έπειτα τις στραγγίζουμε
8. Παίρνουμε ένα τηγανάκι και καβουρδίζουμε τα φιστίκια σκέτα ή με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να κρυώσουν
9. Απλώνουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα και από πάνω βάζουμε από μια φέτα κουνουπιδιού
10. Ρίχνουμε τα φιστίκια και τις σταφίδες και σκεπάζουμε με το τυρί
11. Ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί
12. Τα βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Έτοιμο!} else {

Share This
3 Σχόλια
  1. […] post Κουνουπίδι στο φ&o… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Κουνουπίδι στο φ&o… […]