mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Κοτόπουλο Tikka Masala

Κοτόπουλο Tikka Masala

tikka-dishΜια συνταγή από την ανατολή και συγκεκριμένα από την Ινδία μπορεί να καταλάβει μια θέση στο μενού της εβδομάδας και να μας ταξιδέψει σε υπέροχους γευστικούς προορισμούς! Οι Ινδοί βάζουν πολλά μπαχαρικά στην κουζίνα τους λόγω της υπερβολικής ζέστης και η παρακάτω συνταγή έχει ιδιαίτερα αρώματα και εκπλήξεις!

Υλικά:

1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
3 κουταλιές φρέσκο ginger
9 σκελίδες σκόρδο
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
αλάτι, πιπέρι
3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
2 κουταλάκι ελαιόλαδο
2 κουταλιές ντοματοπελτέ
2 κουταλάκια πάπρικα
1 κουταλάκι garam masala
8 ντομάτες
2 καυτερές πιπερίτσες πράσινες
1 1/2 κουταλάκι αλάτι
2 κούπες νερό
1/2 κούπα γάλα καρύδας

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο
2. Σε ένα σκεύος βάζουμε το γιαούρτι, 1 κουταλιά τζίντζερ, 3 σκελίδες σκόρδο και λίγο αλατοπίπερο.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά να γίνουν μια σάλτσα και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο να μαριναριστεί.
4. Μετά από μια ώρα που το έχουμε αφήσει μέσα στη σάλτσα το τσιγαρίζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αφήνουμε να ψηθεί.
5. Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα. Τσιγαρίζουμε στο βούτυρο και στο λάδι, το υπόλοιπο τζίντζερ, τις 6 σκελίδες σκόρδου και τις πιπεριές.
6. Μετά από 2-3 λεπτά ρίχνουμε τον πελτέ και το νερό να πάρει μια βράση η σάλτσα.
7. Μόλις αρχίσει να σκουραίνει βάζουμε τα μπαχαρικά μας. Προσθέτουμε την πάπρικα και το garam masala.
8. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις ρίχνουμε να βράσουν με τη σάλτσα.
9. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
10 Βάζουμε το γάλα καρύδας και το κοτόπουλο να βράσουν όλα μαζί για λίγο.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Share This
1 Comment
  1. […] post Κοτόπουλο Tikka Masala appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]