mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Κοτόπουλο με Μπιζέλια

Κοτόπουλο με Μπιζέλια

poulet-rotiΗ εποχή μας χαρίζει ολόφρεσκα νόστιμα μπιζέλια που μπορούμε να τα συνδυάσουμε με πάρα πολλά πιάτα! Ειδικά για τους όχι και τόσο φαν του αρακά είναι προτιμότερο να φτιάχνουμε τον αρακά μαζί με κάτι άλλο ώστε να καταναλώνεται ευκολότερα! Η παρακάτω συνταγή δε θα μπορούσε να είναι πιο καλοκαιρινή αφού χρειάζεται ως βασικό συστατικό τα φρέσκα μπιζέλια που βρίσκονται τώρα σε αφθονία παρέα με τα θρεπτικά καρότα!

Υλικά:

1/2 κιλό φρέσκα μπιζέλια
1 κοτόπουλο κομμένα στα 4 κομμάτι
1 κρεμμύδι
3 καρότα κομμένα σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι άνηθο φρέσκο
3 ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες
2 φλυτζ. χυμό από φρέσκια ντομάτα
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
μια πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση:

1. Παίρνουμε τα κομμάτια από το κοτόπουλο και τα τσιγαρίζουμε για λίγο σε ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι με το σκόρδο. Μόλις αρχίσει αν μαραίνεται το κρεμμύδι προσθέτουμε τον αρακά και τα καρότα και σοτάρουμε για λίγο.
3. Βάζουμε το κοτόπουλο να σοταριστεί μαζί με το κρεμμύδι και τον αρακά.
4. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το χυμό με λίγη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
5. Αφήνουμε να πάρει μια βράση κι έπειτα προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνισο και λίγο ελαιόλαδο.
6. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα για αν βράσει σε μέτρια θερμοκρασία ώσπου να γίνει η σάλτσα.
7. Σερβίρουμε ζεστό και εάν θέλουμε με τριμμένο τυρί!}

Share This
1 Comment
  1. […] post Κοτόπουλο με Μπι&zeta… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]