mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Σοκολατάκια με πορτοκάλι: απόλαυση με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

Σοκολατάκια με πορτοκάλι: απόλαυση με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

Ο συνδυασμός της σοκολάτας με το πορτοκάλι είναι μαγικός. Αυτό το ξέρετε ή το διαπιστώνετε κάθε φορά που δοκιμάζετε κέικ με βανίλια και πορτοκάλι επικαλυμμένο με σοκολάτα ή κάθε φορά που μαζί με τον καφέ σας τρώτε και ένα μπισκοτάκι σοκολάτα πορτοκάλι. Τι θα λέγατε όμως για την απόλυτη εκδοχή του πράγματος. Καραμελωμένες φέτες από πορτοκάλι επικαλυμμένες με μαύρη σοκολάτα. Το πιο υγιεινό σοκολατάκι που μπορείτε να προσφέρετε στα παιδιά, αν σκεφθείτε ότι από το πορτοκάλι θα πάρουν βιταμίνη C και από την μαύρη σοκολάτα όλα εκείνα τα πολύτιμα αντιοξειδωτικά της.

Υλικά για 20 σοκολατάκια:

3 πορτοκάλια
700 γρ ζάχαρη
250 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
1 βανίλια
1 κουταλιά ανθόνερο

Βάζουμε τα πορτοκάλια ολόκληρα σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Αδειάζουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε με καινούργιο νερό για άλλες δύο φορές. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια τα κόβουμε σε φέτες.

Στην κατσαρόλα μας ετοιμάζουμε το σιρόπι με τη ζάχαρη και 3,5 κούπες νερό, βανίλια και ανθόνερο. Μόλις η ζάχαρη διαλυθεί προσθέτουμε τα πορτοκάλια και τα αφήνουμε να βράσουν για 1 περίπου ώρα. Αυτό που θέλουμε είναι να πήξει το σιρόπι και να βλέπουμε τις φέτες των πορτοκαλιών να διαφανίζουν.

Στη συνέχεια αφαιρούμε από την κατσαρόλα με το σιρόπι τα πορτοκάλια και τα αφήνουμε πάνω σε σχάρα να στραγγίξουν καλά. Όταν είναι εντάξει, τα βυθίζουμε στην κουβερτούρα που λιώσαμε σε μπεν μαρί είτε ολόκληρα είτε μέχρι τη μέση τους και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τα βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσουν.

Share This