mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Βοδινό με μαρούλι και κολοκύθα

Βοδινό με μαρούλι και κολοκύθα

shutterstock_2325428416-9 μηνών

5 μερίδες

Κατάλληλο για κατάψυξη

Δοκιμάστε αυτό το υπέροχο γεύμα για το μωρό σας. Ένα από τα λάθη που πολλοί γονείς κάνουν όσον αφορά το φαγητό του μωρού είναι το να δίνουν για πάρα πολύ καιρό μόνο φρούτα και  λαχανικά. Ο σίδηρος που ένα μωρό κληρονομεί από τη μητέρα του, αρχίζει να εξαντλείται περίπου στους 6 μήνες και είναι πολύ σημαντικό, συνεπώς, το διαιτολόγιό του να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο όπως το κόκκινο κρέας και τα πράσινα λαχανικά. Είναι επίσης δύσκολο να απορροφηθεί ο σίδηρος από φυτικές πηγές χωρίς την ταυτόχρονη κατανάλωση βιταμίνης C στο ίδιο γεύμα. Τέλος, όποτε μπορούμε, προτιμούμε για το μωρό μας βιολογικό βοδινό κρέας.

Τί θα χρειαστούμε

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 100g κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 100g σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 150g κιμά
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 225g κολοκύθια, ψιλοκομμένη
  • 200g ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 200g ζωμό βοδινού ή νερό
  • 30g μαρούλι
  • 25g τριμμένο τυρί (τσένταρ ή άλλο)

Εκτέλεση σε 4 απλά βήματα

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλινο και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τον κιμά και τον ροδίζουμε μαζί με τα λαχανικά.
  2. Προσθέτουμε το σκόρδο και την κολοκύθα και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τον ζωμό ή το νερό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε το μαρούλι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Πολτοποιούμε σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί μέχρι να λιώσει.

 

 

Share This