Η υγιεινή καρμπονάρα της Gwyneth Paltrow για το ΣΚ που ε-ε-έρχεται!

Η υγιεινή καρμπονάρα της Gwyneth Paltrow για το ΣΚ που ε-ε-έρχεται!

Στο βιβλίο μαγειρικής της It’s All Easy η ηθοποιός Gwyneth Paltrow περιγράφει την καρμπονάρα ως το πιο τεμπέλικο φαγητό. Είναι εύκολο, αρέσει σε όλους και είναι σοκαριστικά εύκολο να την φτιάξεις. Επιπλέον τα υλικά της καρμπονάρας, υπάρχουν διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε ψυγείο ανά πάσα στιγμή. Σπαγγέτι, μπέικον, αυγά, παρμεζάνα… Ας δούμε πώς το κάνει η Gwyneth… Μια διάσημη καρμπονάρα για το Σαββατοκύριακο που ε-ε-έρχεται!

Υλικά για 4 άτομα:
1 πακέτο σπαγγέτι
¼ μπέικον
¼ παρμεζάνα
2 αυγά
αλάτι και πιπέρι
λίγο λεπτοκομμένο μαϊντανό

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικον ή πανσέτα. Η ίδια χρησιμοποιεί μπέικον. Τσιγαρίστε το λεπτοκομμένο μπέικον και στη συνέχεια αφήστε το πάνω σε απορροφητικό χαρτί προκειμένου να στραγγίξουν τα περιττά λιπαρά.


Στη συνέχεια, μέσα στο ίδιο αντικολλητικό σκεύος, σοτάρετε το μείγμα δύο αυγών με ένα τέταρτο τριμμένη παρμεζάνα. Στην αρχή θα μοιάζει με scrambled eggs αλλά όταν θα προσθέσετε μέσα τα βρασμένα σας μακαρόνια, θα μοιάζει σαν το πιο τέλειο λιωμένο τυρί.

 

Αν αμέσως μετά προσθέσετε και μια κούπα νερό από αυτό στο οποίο βράσατε τα μακαρόνια, το άμυλο θα δώσει μεταξένια υφή στην μακαρονάδα σας. Στο τέλος προσθέστε το τσιγαρισμένο μπέικον, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λεπτοκομμένο μαϊντανό.

Share This