mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες

Γκανάς μαύρης σοκολάτας με γάλα καρύδας: και νηστίσιμη και vegan

Γκανάς μαύρης σοκολάτας με γάλα καρύδας: και νηστίσιμη και vegan

Είναι πανεύκολη, νόστιμη όσο καμιά και πάνω απ’ όλα υγιεινή… Δεν έχει μέσα καθόλου ζάχαρη, είναι νηστίσιμη και διαιτητική κατάλληλη για χορτοφαγική διατροφή. Η γκανάς μαύρης σοκολάτας με γάλα καρύδας, μπορεί να γίνει το γλυκάκι που θα δώσετε στα βλαστάρια σας, αν θρυμματίσετε μέσα μερικά μπισκοτάκια ή η τέλεια γαρνιτούρα σας για τα pan cakes, το κέικ πορτοκαλιού, την τάρτα, την τούρτα, την κρέμα με τις μπανάνες και ό,τι άλλο σκεφθείτε. Μέσα σε 12 λεπτά είναι έτοιμη αρκεί να έχετε τα υλικά.

Υλικά:
500 γρ. μαύρη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια
1,5 λίτρο γάλα καρύδας
1 κουταλιά έλαιο βανίλιας ή ένα φακελάκι βανίλια σε σκόνη

Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας σε μέτρια φωτιά την ίδια ώρα που λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό (όχι καυτό) γάλα καρύδας σιγά σιγά μέσα στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με το σίρμα. Κάπου εκεί προσθέτουμε και τη βανίλια. Αν η βανίλια είναι σε μορφή σκόνης, μπορούμε να την προσθέσουμε μέσα στο γάλα καρύδας ενώ το έχουμε πάνω στη φωτιά για να ζεσταθεί.

Ανακατεύουμε τα υλικά καλά καλά με το σύρμα και η γκανάς είναι έτοιμη!

EXTRA TIPS: Η συγκεκριμένη γκανάς είναι η τέλεια γαρνιτούρα για τα φρέσκα φρούτα σας. Κόψτε μικρά κομματάκια φράουλες και μπανάνες, γαρνίρετε με τη γκανάς και από πάνω τρίψτε ξερούς καρπούς ή θρυμματισμένα μπισκότα. Μπορείτε ακόμη να την παγώσετε για μια ώρα μέσα στο ψυγείο και στη συνέχεια να την κάνετε μικρές μικρές μπαλίτσες γαρνιρισμένες με ινδική καρύδα, τρούφα ή ξηρούς καρπούς.

Share This